Resep: Nugget Jamur

Ternyata bikin nugget itu gampang banget ya. Kali ini saya mencoba bikin nugget yang agak menyehatkan karena isinya jamur. Supaya rasanya gak aneh banget, saya juga pakai potongan daging ayam.

Setelah dicoba, eh ternyata enak loh.

Bahan:
½ kg Jamur Tiram
2 ptg Daging Ayam
200 gr Tepung Terigu
100 gr Tepung Kanji
4 btr Telur
¼ kg Tepung Panir
Garam, Gula dan Lada secukupnya
Minyak Sayur

Cara Membuat:

Rebus jamur tiram selama 10-15 menit. Giling jamur tiram yang telah direbus dan daging ayam. Bisa juga dengan dicincang halus.

Campurkan gilingan jamur tiram dan daging ayam dengan tepung terigu, tepung kanji, 2 butir telur, garam, gula, dan lada. Setelah diaduk rata, masukkan adonan nugget ke dalam Loyang dan dikukus selama 10-15 menit. Setelah dikukus, adonan didinginkan.

Siapkan 2 butir telur yang dikocok lepas dan tepung panir. Potong-potong adonan nugget sesuai selera. Celupkan ke dalam telur lalu digulingkan ke dalam tepung panir.

Goreng nugget di dalam minyak yang dipanaskan dengan api kecil. Setelah warna berubah kecoklatan, angkat dan sajikan.

foto: Fira Nursya'bani